主料:
里脊，
200g
辅料:
番茄酱适量
配料:
淀粉适量，
生抽适量，
料酒适量，
白糖适量茄汁里脊的做法步骤
1.里脊肉切成小手指粗细的丝
2.生抽料酒胡椒粉腌制10分钟
3.葱姜切末
4.炒锅放油，里脊肉蘸上干淀粉下锅炸
5.变色就盛出来，准备第二次复炸
6.复炸到金黄色
7.盛出备用
8.炒锅爆香葱姜末
9.加入番茄酱，白糖，加点水，等冒泡后放入里脊
10.倒入里脊，翻炒几下即可
11.盛盘开吃吧
小窍门&温馨提示
里脊肉要炸两遍才能保证外焦里嫩的口感，番茄酱根据自己的口味控制量，我不喜欢汁太多的，所以放的较少。
TAGS：
热菜 里脊
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