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来源:好招商食品网 美食制作 悠哈厨房  |  2023-01-22
主料:
莲藕2节黄豆适量猪肋排2斤

辅料:
葱段2段姜片适量酱油适量料酒适量适量味精适量植物油适量香菜适量

黄豆莲藕排骨汤的做法步骤

1.排骨洗净切段

2.莲藕去皮洗净,切成滚刀块;

3.黄豆用清水先泡一会(无需泡发);

4.炒锅置火上,倒入适量植物油,油温五成热的时候,倒入排骨段翻炒;

5.翻炒片刻,倒入料酒、酱油,翻炒均匀

6.加适量的清水,放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕,大火烧开;

7.开锅后,整个倒入炖锅里,

8.小火慢炖一个小时,炖至肉离骨,加适量的盐调味,

9.出锅时放上香菜,即可开动

小窍门&温馨提示

排骨没有焯水,可在清水中浸泡一会,黄豆无需泡发


TAGS:汤类 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 莲藕
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