主料:
牛腱子，
500克，
蒜苔，
300克
辅料:
孜然粉适量，
花椒粉适量，
酱油适量，
味精适量，
生粉适量，
陈醋适量
配料:
精盐适量，
食用油适量，
辣椒适量，
姜丝适量蒜苔炒牛健子肉的做法步骤
1.先净牛健肉冼净，蒜苔冼净。
2.牛健肉切片，蒜苔切段，辣椒切段，姜切丝。
3.将切好的牛健肉装碗中，依次调入：
4.花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，酱油，精盐，陈醋拌至均匀待用。
5.花椒粉，孜然粉，生粉，生抽，味精，酱油，精盐，拌至均匀待用。
6.锅里烧油倒进切好的蒜苔炒匀。
7.翻炒片刻，放点精盐炒匀。将蒜苔炒至半生熟出锅待用。
8.再起锅倒油烧开，倒进腌入味的牛健肉炒匀。大火翻炒，放进辣椒，姜丝炒匀。
9.倒进炒好的蒜苔炒匀。
10.调入味精调味即可出锅。
11.炒好的蒜苔炒牛健肉。
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热菜 家常菜 牛腱子
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