主料:
（学厨香肠模具 10根量）
鸡肉，
250克
辅料:
淀粉，
25克，
蛋清，
1个调料
糖，
2克，
五香粉，
3克，
黑胡椒粉，
1克，
白胡椒粉，
2克，
盐，
5克法式鸡肉肠的做法步骤
1.材料备齐。
2.2.鸡肉切成小条。
3.3.放入料理机中绞成肉馅。
4.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状（清水要一点一点加入）。
5.将肉馅放入菜盆中，加入淀粉糊和其余所有的调味料，充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑。
6.装入裱花袋中，最好是硅胶裱花袋。
7.将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中，表面抹平。
8.盖上盖子，防止蒸的时候进水。
9.冷水下锅，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，即可切片装盘。
10.做早餐不错的选择。
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下饭菜 其他菜系 鸡肉
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