主料:
鲫鱼，
400g，
冬瓜，
150g，
生姜，
一块，
香葱，
2根，
猪油，
小勺
辅料:
盐，
一小勺，
香醋，
一大勺鲫鱼冬瓜汤的做法步骤
1.鲫鱼洗净鱼背上打花刀，生姜切块小葱切段。
2.冬瓜切片。
3.锅里倒油给少许的盐和姜片炝锅（加了点猪油）
4.放入鲫鱼煎一下。
5.翻面在煎一下烹入香醋。
6.一次性给足水（我就给的冷水）
7.加入冬瓜片盖上锅盖煮。
8.先大火煮开转中小火煮至鱼熟汤白。
9.用少许盐和胡椒调味最后撒上葱段煮下即可（冬瓜变透明也是熟的表现）
10.起锅装汤碗。
11.冬瓜入口即化，汤鲜鱼肉嫩。
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汤类 家常菜 汤羹 老人 夏季食谱 午餐 鲫鱼
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