主料:
银鱼适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
花椒适量，
八角适量，
干辣椒适量，
盐适量，
糖适量，
熟白芝麻适量，
花生油适量，
香菜适量香辣银鱼的做法步骤
1.银鱼洗净，略泡软，葱切丝，姜切末，花椒、八角洗净。
2.热锅热油，放银鱼炸熟。
3.银鱼捞出，控干油。
4.锅里留少许油，下入葱、姜、花椒八角、干辣椒。
5.等葱丝变焦黄时放入炸好的银鱼。
6.翻炒，加入适量盐和糖，最后撒上香菜和白芝麻，出锅。
小窍门&温馨提示
【1】银鱼要炸脆才好吃，所以第一次炸的时候，要炸透。
【2】银鱼刚出锅时不时很脆，放凉之后才酥脆，所以注意不要炸过了。
TAGS：
小菜 家常菜 银鱼
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