主料:
青虾，
300克葱姜蒜适量
辅料:
料酒适量，
醋适量，
生抽适量葱姜虾的做法步骤
1.主
辅料
： 青虾调味料：葱姜蒜、料酒、醋、生抽。
2. 在虾的头和身子的连接处，用牙签挑出虾线。依次做完，洗净备用。
3. 把蒜姜切末。在蒜姜末的碗中加入桂花香醋。
4. 再加入味极鲜生抽。将其搅拌均匀后，即成为蘸食的料汁。
5.锅烧开水，放入葱段、姜片煮2分钟。加入100ml料酒。
6. 放入备用的虾。汆烫的火候非常关键，虾变色即可关火。
7.捞出放入容器里，用适量的汤汁浸泡5分钟。摆入盘中，和蘸汁搭配上桌。
小窍门&温馨提示
“葱姜虾”的关键在于虾的汆烫时间，时间稍长，虾肉就会失去弹性。虾一变红色即可关火。
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