主料:
梭子蟹，
2只，
鸡蛋，
2个
辅料:
蒜头适量，
葱适量
配料:
黄酒适量，
盐适量，
孜然粉适量梭子蟹蒸蛋的做法步骤
1.梭子蟹清洗干净
2.淋少许的黄酒，上锅蒸熟
3.去壳去蟹肉备用
4.把蟹壳盖清理干净放盘中待用
5.把鸡蛋打入蟹壳中
6.加少许的盐
7.铺上挖好的蟹肉
8.把蒜头剁碎成蒜蓉，放微波炉里小火转2分钟后取出
9.同切碎的葱段一起放在蟹肉上
10.撒上一些孜然粉
11.最后上锅小火5分钟，转大火5分钟蒸熟取出
小窍门&温馨提示
蟹壳可以选择比较大的，这样，蛋清就不容易外溢
TAGS：
热菜 糖水 梭子蟹
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