主料:
面粉,
150克,
白糖,
30克,
玉米油,
35克,
蜂蜜,
8克,
蛋液,
8克,
小苏打,
1克,
水,
30克
辅料:
熟地瓜,
1条地瓜香蕉酥的做法步骤
1.饼皮:面粉150克,白糖30克,玉米油35克,蜂蜜8克,蛋液8克,小苏打1克,水30克馅料:蒸熟小地瓜7条
2.将白糖,蛋液,蜂蜜,小苏打,水,倒入大碗,搅拌至溶化。
3.加入油,
4.搅打至充分乳化。
5.倒入面粉,
6.拌匀成软硬适度的面团。
7.分割成7等分。
8.按扁成椭圆形,放入小地瓜。
9.包好,
10.整理成两头尖且向同一侧弯曲的形状,摆入烤盘。
11.表面刷蛋液。
12.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-25分钟。
13.表面金黄,出炉。
小窍门&温馨提示
小地瓜可以用其他馅料代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烤好的地瓜酥趁热食用口感最佳。
TAGS:
烘焙 其他菜系 面粉
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