主料:
排骨，
250克，
香芋，
半个
辅料:
盐适量，
生抽适量，
鸡粉适量，
蒜末适量，
生粉适量香芋蒸排骨的做法步骤
1.香芋半个，软排约250克。
2.排骨清洗干净放入生粉丶生抽丶鸡粉丶盐丶蒜末腌入味。
3.香芋去皮切成厚块。
4.锅里放油，油温热后放入香芋炸至变硬，目的是蒸出来保持原块。
5.炸好后的香芋沥干油铺在盘底。
6.把腌好的排骨铺在香芋的上面。
7.放入蒸锅蒸至肉烂。
小窍门&温馨提示
排骨一定要先腌入味，要比平时蒸排骨多放点盐，香芋才会有味。
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