主料:
香芋，
500克，
粘米粉，
60克，
糯米粉，
40克，
炸粉，
20克
辅料:
干辣椒粉，
3克，
油适量，
盐适量香辣香芋酥的做法步骤
1. 买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
2.芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
3.切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐
4.准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
5.把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
6. 把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
7.热锅，倒油；
8.油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
9.芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
10.捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。
小窍门&温馨提示
1.芋头去皮的时候记得戴手套；
2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
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小吃 粤菜 儿童 下午茶 零食 秋季食谱 香芋
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