主料:
澄粉适量，
生粉，
澄粉的一半，
虾，
7-8个，
笋，
少许
辅料:
猪油，
少许，
白胡椒，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许虾饺的做法步骤
1.澄粉和一半生粉混合，浇开水搅拌，揉成面团。
2.虾剥皮，去虾线。
3.一部分用刀压扁，一部分切成虾段。
4.放少许盐，鸡精、胡椒粉用手揉。
5.虾肉内放笋丁。
6.面揉成长条。
7.做圆机子。
8.用刀压成圆饼。
9.从一边起包成饺子。
10.蒸锅放水烧开，放入蒸屉，摆上虾饺蒸5分钟，捡到盘中。
TAGS：
小吃 粤菜 早餐 澄粉
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