主料:
蟹味菇，
1000g
辅料:
花椒，
1茶匙，
干辣椒，
10个，
食用油，
3汤匙，
生抽，
3汤匙，
白糖，
2茶匙油浸蟹味菇的做法步骤
1.准备好蟹味菇。
2.去除根部，用淡盐水浸泡，用清水洗净。
3.煮开水，下蟹味菇。
4.再次煮开，将蟹味菇取出，沥干水分。
5.准备好花椒与干辣椒。
6.热油，用中小火将花椒与干辣椒煸炒出香味。
7.转大火，下蟹味菇翻炒，让蟹味菇均能被油沾上。
8.转中小火，慢慢将蟹味菇煸炒出水分，最少需要30分钟左右。
9.下生抽。
10.下白糖。
11.将其炒均匀，熄火。
12.待其凉却后，可密封放入冰箱，保存三四天。
小窍门&温馨提示
用中小火煸炒出蟹味菇时，需耐心，水分充分炒出后，蟹味菇才好吃也易保存。
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