主料:
面条,
250克(湿),
茄子,
200克,
杏鲍菇,
一个,
西红柿,
一个,
黄瓜,
一个,
韭苔,
一小把,
大蒜,
几粒,
姜,
两片
辅料:
调和油适量,
盐适量,
生抽适量,
蚝油适量,
醋适量茄子捞面的做法步骤
1.准备原料,清洗干净备用。
2.茄子、黄瓜、西红柿去皮。
3.黄瓜切丝、西红柿、韭苔切粒。
4.茄子、杏鲍菇切小块,大蒜切片,姜切碎。
5.热锅凉油,爆香蒜片、姜碎。
6.放入茄子块炒软。
7.放杏鲍菇粒炒香。
8.加入西红柿粒炒出红油,加盐、生抽、蚝油调味。
9.盛出备用。
10.自制的刀切面条,换煮锅煮熟捞出。
11.加上茄子卤,放上黄瓜丝、韭苔碎、醋,拌匀就可以开吃了。
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