主料:
五花肉适量，
香芹适量
辅料:
蒜适量，
葱花适量
配料:
盐适量，
酱油适量，
料酒适量香芹炒肉的做法步骤
1.香芹洗干净，切1.5cm 左右的段
2.大葱洗干净，切片
3.五花肉，肥肉切小片放置一边，瘦肉切薄片，用料酒，酱油，盐。搅拌均匀，腌5分钟
4.坐锅，倒入肥肉片，煎炸
5.等肥肉里面的油都炸出来后，捞出油渣，扔掉
6.倒入腌好的瘦肉，加一点蒜末和葱，快速翻炒
7.锅里留油，爆香蒜末，倒入香芹，快速翻炒
8.炒3分钟左右，倒入大葱，继续翻炒
9.至芹菜，大葱8分熟，倒入肉片，翻炒均匀，加盐调味，即成
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