主料:
鸡蛋，
4个，
牛奶，
80克，
蔓越莓干，
20克，
玉米油，
35克
辅料:
低筋面粉，
90克，
砂糖，
80克，
白醋，
3至4滴，
草莓酱，
若干蔓越莓瑞士卷的做法步骤
1.准备好材料，砂糖按蛋黄20克、蛋白60克分开。
2.蔓越莓干20克，切碎，备用。
3.蛋黄蛋白分离，我是用小碗分离好后，将蛋白后放入打蛋盆中的，这样防止因一个分离不好而影响整个蛋白的效果。
4.这是分离好后集合的样子。
5.将80克牛奶倒入玉米油中，搅拌均匀后，加入白砂糖搅匀，筛入低筋面粉，搅匀。
6.蛋黄分两次加入。
7.混合好的蛋黄糊。
8.蛋白中加入3-4滴白醋，砂糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入第一次白砂糖。
9.泡沫细腻时加入第二次砂糖。
10.出现纹路时加入第三次砂糖。
11.打至蛋白在打蛋器上呈现小三角即可。
12.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
13.将混合好的糊糊倒回蛋白中，继续切拌均匀。
14.加入蔓越莓干，拌匀。
15.烤盘铺好油纸，此时将烤箱预热，180度。
16.将蛋糕糊倒入烤盘中，入烤箱，180度，烤20分钟。
17.出炉的蛋糕上放上烤网。
18.将蛋糕倒扣过来，撕开油纸再盖上，晾至微热。
19.均匀抹上草莓酱或其他自己喜欢的果酱。
20.将蛋糕卷起来，用干净的油纸包好，入冰箱冷藏一小时。
21.切块，摆盘，可以品尝了，松软细腻，酸甜可口。
22.这是我女儿的早餐，蔓越莓瑞士卷、火腿肠、牛奶。还可以吧？
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 杨梅酒的做法,杨梅酒怎么做,杨梅酒的功效和作用,杨梅酒治拉肚子吗,杨梅酒的保质期是多久,杨梅酒的泡法和制作方法
下一篇： 蓝莓吐司山药糕的做法,蓝莓吐司山药糕怎么做,蓝莓吐司山药糕怎么做,蓝莓山药发糕,蓝莓山药蛋糕,甜点山药蓝莓
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
