主料:
蛋糕粉，
35g，
杏仁粉，
35g清柠沙拉汁，10g
辅料:
细砂糖，
60g，
蜂蜜，
15g，
无盐黄油，
65g，
蓝莓干适量清柠口味费南雪的做法步骤
1.备齐材料，蛋糕粉、杏仁粉过筛
2.蛋白隔水加热到皮肤温度，搅打至起泡，黄油小火加热至融化状态立即关火降温
3.蜂蜜与少量的细砂糖混合，隔水加热至融化冷却后再倒入蛋液中搅拌均匀，加入清柠沙拉汁搅拌均匀，蛋糕粉、杏仁粉、细砂糖混合均匀备用
4.加入混合好的粉类搅打均匀
5.微温的黄油分次倒入面糊中搅拌均匀细腻，蓝莓干提前浸泡几分钟取出用厨房纸擦干水分备用
6.面糊装入裱花袋，模具用热油锅剩下的黄油刷一下
7.面糊挤入模具八分满，振动一下模具，在蛋糕糊上撒些蓝莓干
8.烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，转170度烤5分钟即可
9.出炉。
小窍门&温馨提示
烤箱不同，烘烤的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
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烘焙 小清新 下午茶 其他菜系 学生 蛋糕粉
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