主料:
低筋面粉，
260g，
黄油，
135g，
糖粉，
80g，
蛋液，
45g，
苏打粉，
1/4小勺，
可可粉，
8g车轮饼干的做法步骤
1.准备材料
2.黄油融水软化后加入糖粉
3.用打蛋器打至颜色变浅
4.分三次加入蛋液继续打发至颜色变浅，稍微膨胀
5.筛入低筋面粉和苏打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
6.再用手轻轻捏成光滑的面团
7.将面团分成2/3和1/3两个面团
8.取大面团加入可可粉
9.轻轻捏匀成可可面团
10.取2/3的可可面团搓成一个圆柱体
11.放冰箱冷冻半小时取出
12.平均切割成6份
13.将原味面团擀成薄片，将一根根可可条包牢
14.这样包好六条一组
15.用边角料搓根小长条
16.小长条放中间，其它六根归原位，形成一个大的圆柱体
17.将圆柱体搓紧
18.再将剩余的可可面团擀开
19.包住那个大圆术体放冰箱再冷冻半小时取出
20.拿出用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片
21.排入铺了油纸的烤盘
22.放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可
23.刚出炉的饼干，放凉后放密封盒里保存
24.你的命运车轮在哪里？
小窍门&温馨提示
这款饼干用材简单，比之前的弥猴桃饼干操作难度稍大，同样很需要耐心，我就是等不及冷冻那个时间提早拿出切片了，所以不是那么工整。
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烘焙 饼干 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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