主料:
淡奶油，
80g，
全脂牛奶，
140g，
红糖，
15g，
高筋面粉，
260g，
全脂奶粉，
15g，
酵母，
3g
辅料:
黄油，
10-15g，
盐，
2g淡奶油软欧包的做法步骤
1.
主料
按顺序放入面包机，揉面10分钟。红糖可以用白糖代替，只是面包颜色不同。
2.黄油和盐加入面包机，进入和面+发面功能。
3.发面完成，2倍大。
4.轻揉排气。
5.分8份。
6.每份揉圆，保湿，醒10分钟。
7.整形，圆形或者三角形或者椭圆形，都行。
8.在烤箱底部放碗开水，二次发面，2倍大。面粉过筛，撒表面上，用刀片划出道儿。
9.进烤箱，230度20分钟。新烤箱可能210度就行吧。
10.红糖做的，颜色深些。白糖做的，颜色浅些。壳儿脆瓤儿软……
小窍门&温馨提示
淡奶油不用，全用全脂牛奶也没问题。
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烘焙 早餐 其他菜系 淡奶油
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