主料:
红薯粉，
一小碗，
开水，
2小碗，
瘦猪肉适量，
面粉适量，
姜适量，
料酒适量，
青辣椒适量，
大蒜头适量，
红辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量耗油适量生抽适量，
胡椒粉适量红薯粉烧肉片的做法步骤
1.准备好食材
2.水烧开后倒入红薯粉中
3.搅拌均匀无干粉
4.起锅烧油
5.油五成热时，下红薯粉煎熟
6.翻面，煎香
7.切成大块，待用
8.猪肉切成大薄片
9.用刀背拍松
10.每块都拍好了
11.用姜粒和料酒抓匀，腌一会儿
12.肉片裹上面粉
13.肉片依次弄完
14.电饼铛预热，加底油
15.下肉片，煎香
16.翻面，煎至两面金黄
17.盛出待用
18.辣椒斜切，大蒜头拍碎，姜切成丝
19.起锅烧油，油七成热时，下肉片和红薯粉块翻炒均匀
20.加适量的水
21.加大蒜和姜丝稍煮，加盐、耗油、鸡精、生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀
22.加辣椒炒断生
23.翻炒均匀
24.加料酒和葱段，翻炒均匀，收干汤汁
25.起锅装盘
26.超级下饭
小窍门&温馨提示
红薯粉一定是要用开水烫熟再煎，要不能很难煎熟
TAGS：
热菜 家常菜 红薯粉
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