主料:
中筋面粉，
400克老面酵头，80克糖，
60克，
温水，
180克
辅料:
食用碱，
1克，
红曲粉，
3克玫瑰花馒头的做法步骤
1.老面酵头。
2.面粉，红曲粉，老面酵头，糖，水一起放面包机和面。
3.面包机和面，面团揉至光滑。
4.面包机发酵，一个小时后，面团发酵好的了。
5.发酵好的面团排气，加碱，再次揉光滑。
6.揪成小剂子，松弛10分钟。
7.擀成大小不一的小面片，跟饺子皮差不多大。
8.6个一组，从大到小叠好。
9.用筷子用力在中间压一下，使中间的面片黏连在一起。
10.压好的面片。
11.从面片小的这一头往大的那边卷起。
12.卷紧。
13.卷好的面剂，一分为二，切开，得到两朵玫瑰花。
14.花瓣一层一层稍微往外整理一下。
15.一朵一朵全部做完。
16.做好的玫瑰花，放入蒸锅，再次醒发20分钟，冷水上锅，出汽，大火蒸15分钟，虚蒸5分钟后，出锅。
17.漂亮的玫瑰花馒头出锅了。
18.好好看。
19.情人节送他（她）一束能吃的玫瑰花吧。
小窍门&温馨提示
这款馒头我加了糖，祝大家情人节甜甜蜜蜜的，不喜欢的可以不加
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主食 家常菜 中筋面粉
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