主料:
面粉，
150g，
淡奶油，
50g，
水，
50g
辅料:
酵母粉，
2g，
红曲粉，
1/4小勺中国结馒头的做法步骤
1.约30度的温水，放入酵母粉融化。
2.放入面粉很淡奶油，我是做蛋糕打发的奶油多了，就直接用了，里面含5克的糖，就不再放糖了。
3.揉成面团后加入红曲粉。
4.揉均匀，盖上湿的屉布，让其发酵。
5.发酵至两倍大小。
6.分成6个剂子。
7.取一个剂子擀成长片，然后上面留大约1厘米的边，下面切细条。
8.然后分成五份，卷起来做成穗，穗上撒一些干面粉防止穗子粘连。
9.再取一个面剂，搓成长条，开口处朝下，摆成十字，然后把最上面一个头按图朝下折。
10.左边向右折。
11.下面向上折。
12.右边向左折。
13.最后折的那个再穿入下面的结扣里，拉紧整理一下形状。
14.两个活头切掉一个。
15.把留的那个头卷上去做个环。
16.切掉的那个头搓细做为链接穗子的环，中国结就做好了。
17.做好的坯子，盖上保鲜膜饧20分钟，做了五个，另一个在另外一个屉子上。
18.开水上笼，蒸15分钟即可。
小窍门&温馨提示
我加淡奶油是因为做蛋糕卷奶油打发的多了，就直接放里面了，没有可以不用，或者直接用80克牛奶和面都可以。也可以只用水和面，水的量是75克即可。
TAGS：
主食 面食 其他菜系 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 水煮花生
下一篇： 抹茶双色慕斯的做法,抹茶双色慕斯怎么做,抹茶双色慕斯图片,抹茶双色慕斯蛋糕图片,抹茶 慕斯,抹茶红豆慕斯
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
