主料:
糯米粉，
120克，
红曲粉，
1/4小勺，
水，
100克
辅料:
玫瑰黑芝麻汤圆馅，90克红曲大理石汤圆的做法步骤
1.用料：糯米粉120克，红曲粉1/4小勺，水100克，玫瑰黑芝麻汤圆馅90克
2.将水和糯米粉倒入大碗，
3.揉成软硬适度的柔软面团。
4.取四分之一面团，加入红曲粉，
5.揉均，成红色面团。
6.分别将两种面团搓成长条，
7.将红色面团叠放在白色面团上，稍微按扁。
8.截成两段，再次叠放在一起。
9.搓成长条，
10.切成大小均匀的18段，
11.取一段，捏成小窝状，
12.放入馅料，将饼皮向上推起。
13.收口搓圆，逐个做好。
14.锅中倒入清水，大火煮沸。
15.一边逐个放入包好的汤圆，并一边用勺背推开。
16.所有汤圆放入后，转小火保持微沸状态，一直煮到汤圆全部浮起，并不再翻滚。即可熄火。
17.盛出，趁热食用。
小窍门&温馨提示
面团也可以多次叠放，形成更多层次。
往水里放汤圆的时候，需要用勺子不时地推一下，以免粘连。
煮汤圆时不宜用大火，以免破皮露馅儿。
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米粉
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