主料:
面粉，
250g，
鸡蛋，
1个，
盐，
少许
辅料:
酱油，
250ml，
花椒粒，
3g，
桂皮，
2g，
八角，
2颗，
黄芪，
2g，
党参，
2g，
陈皮，
3g，
红糖，
30g，
葱花，
少许，
油泼辣子适量麻椒粉适量清水适量甜水面的做法步骤
1.面粉中加入鸡蛋和盐。
2.加适量清水揉成面团。
3.盖上湿笼布醒15分钟再揉至‘三光’，在盖上湿笼布醒1分钟。
4.锅中加入酱油。
5.放入花椒粒、桂皮、八角、陈皮、党参、黄芪、红糖。
6.煮开在转小火煮10分钟。关火静置至少2小时。
7.将静置好的酱油过滤备用。
8.醒好的面团擀开。
9.擀成5毫米厚的面饼。
10.切成6毫米左右的面条。
11.一次拿两根面条，抓住两头，向两边扯长。
12.放入沸水锅中煮熟。
13.捞出抖散晾冷，放入碗中。
14.加入几勺熬好的酱油，撒上麻椒粉和油泼辣子。
15.再撒上些葱花，吃时拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
和面食加入鸡蛋和盐可以使面条更加劲道。
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主食 面食 面条 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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