主料:
乌鸡，
300g，
干沙虫，
10条，
茶树菇，
250g
辅料:
干百合，
10瓣，
干香菇，
6朵，
莲子，
8颗，
无花果干，
3颗，
黄芪，
5片黄肉姜，少许米酒，
2匙（28℃），
花生油，
10ml，
盐，
2勺乌鸡沙虫茶树菇汤的做法步骤
1.乌鸡洗干净砍块！
2.新鲜茶树菇剪掉根部清洗干净
3.准备好一下材料：干香菇6朵，干百合10瓣，莲子8颗，无花果干3颗，干沙虫10条，姜，黄氏5片。
4.沙虫剪段，再中间剪开！（方便炒沙虫时一些沙子可以掉出来）
5.最小火炒沙虫，要不停翻动，预防有些炒焦！炒到沙虫变金黄色可以出锅了！
6.温水浸泡炒过的沙虫！（泡沙虫水不要倒掉！营养都在水里。炒制过的沙虫煨汤比较香！另外沙虫也可以不用煸炒，剪开了直接浸泡水里，沙虫水不要倒掉）浸泡20分钟！备用！
7.乌鸡，姜，花生油，米酒放到砂锅里，小火翻炒，鸡肉变颜色后加温水（预防砂锅烧裂）煨汤！加入材料香菇，百合，无花果，黄氏，莲子，中火煨开汤20分钟，放沙虫和沙虫水进去改小火继续煨汤！（记得过滤一下沙虫水，碗底有沙子沉淀）
8.煨汤40分钟后加茶树菇继续煨20分钟可以出锅了！
9.一碗老少皆宜的鲜美的滋补汤出锅了！
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汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐 乌鸡
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