主料:
鸡翅根,
4个,
芋头,
2个,
胡萝卜,
半根,
香菇,
7-8朵,
米适量
辅料:
姜丝适量大葱花适量香葱花适量调料
生抽适量,
老抽适量,
料酒适量,
糖适量,
盐适量,
冰糖,
4-5粒芋头翅根焖饭的做法步骤

1.准备食材:鸡翅根:用刀斜划几道,放入适量料酒、生抽、白糖,少量老抽,抓拌均匀,腌制30分钟;芋头:热水烫10分钟,去皮切小块;胡萝卜:去皮切小块;香菇:切小块;大小葱切葱花,姜切丝。

2.鸡翅根腌好后,锅中倒油,放入冰糖,快速炒至冰糖融化冒小泡。

3.放入鸡翅根翻炒。

4.鸡翅根均匀上糖色。

5.放入大葱花、姜丝煸炒出香味。

6.放入适量料酒、生抽、少量老抽,盐(比平时炒菜稍多)加入开水将近淹没鸡翅根,盖锅盖烧开,转小火炖5分钟。

7.放入芋头、香菇、胡萝卜,盖锅盖烧开后炖3-5分钟。炖的过程中淘米,放入煮饭锅。

8.把锅里炖的所有食材全部倒入煮饭锅,加入煮饭水量的炖汤,按正常程序开始煮饭。

9.饭煮好后,将菜和饭拌匀,撒上适量香葱花,即可上桌开吃。
小窍门&温馨提示
1、鸡翅根不用焯水,腌制更入味。
2、煮饭我用的是焖锅,也可用电饭锅,按正常煮饭用水量加入汤汁,按煮饭键煮好即可。
3、芋头可换成土豆或者南瓜。
4、我做的是两人份,刚好吃完,大家可根据吃饭人数适量增减食材。
TAGS:
主食 家常菜 米饭 鸡翅根
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 彩色云吞的做法,彩色云吞怎么做,彩色云吞图片大全,彩色云吞皮,彩色云吞文案,彩色云吞教案
下一篇: 馄饨的做法,馄饨怎么做,馄饨的各种包法,馄饨肉馅怎么调好吃又嫩,馄饨的拼音,馄饨怎么煮
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7