主料:
小馄饨皮，
200g，
前腿肉，
150g，
虾仁，
80g
辅料:
盐适量，
白砂糖，
2g，
白胡椒粉适量，
花生油适量，
料酒适量，
香葱末适量，
姜末适量，
鸡蛋，
1只，
紫菜适量，
芝麻油，
几滴虾仁小馄饨的做法步骤
1.肉末加入姜葱末，盐，白胡椒粉，鸡蛋，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
2.剥好剔去虾线的虾仁加入姜葱末，盐，白胡椒粉，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水分别拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
3.虾仁简单剁几刀，与肉末拌匀。
4.包好。
5.锅里放入水，等待水开的时间，我们做馄饨汤，排骨汤等高汤是最棒的，没有的话，也可用盐，胡椒粉，猪油或芝麻油，加入少量紫菜，榨菜，注入开水。这时锅烧开，下入馄饨，开锅后加入少量冷水再次沸腾后用漏勺捞出，盛到准备好的汤碗即可。
6.成品图。
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主食 早餐 馄饨 其他菜系 小馄饨皮
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