主料:
土豆，
1个
辅料:
玉米淀粉适量，
面粉适量
配料:
食盐，
少量，
番茄酱适量心形土豆饼的做法步骤
1.土豆去皮切小丁，过清水洗去淀粉，沥干水分。
2.上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。
3.取出用勺背或装在保鲜袋里用擀面杖擀成薯泥。
4.加适量玉米淀粉，约为薯泥的1/2，再加入少量面粉。
5.加少量食盐。
6.揉搓成不散落的团。
7.面板上撒上面粉，把薯泥团擀成约半厘米厚的片。
8.用模具切割出心形或你喜欢的任何形状。
9.给心形表面轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。
10.小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可，出锅沥油，趁热蘸食番茄酱或其他酱汁食用。
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