主料:
醪糟，
150，
糯米粉，
150，
鸡蛋，
1个，
桂圆肉，
50克，
凉水适量，
芡粉，
4克
辅料:
蜂蜜适量甜酒桂圆冲鸡蛋的做法步骤
1.糯米粉里面加入适量的凉水，大概是50克左右
2.加水时不要一次倒入，边加水边搅拌均匀，使糯米粉呈现出絮状即可
3.锅里加凉水小火加热，用手将湿润的糯米粉搓成汤圆放入锅内
4.等糯米汤圆都搓好后开大火煮开，当汤圆都浮于水面时表示已熟，加入洗好桂圆肉
5.再倒入醪糟轻轻搅拌均匀
6.鸡蛋打散后顺着锅边倒入锅内，顺其沸腾20秒
7.趁着调好芡汁倒入锅内，搅拌均匀，即可离火（喜欢吃甜的可以加点蜂蜜）
小窍门&温馨提示
桂圆肉具有很好的安神作用
TAGS：
甜品 其他菜系 醪糟
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