主料:
毛豆，
1.5斤
辅料:
糟卤，
1瓶，
盐，
7克，
八角，
2个糟卤毛豆的做法步骤
1.买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；
2.锅中放入清水，放入毛豆，清水没过毛豆，放入八角、盐;
3.水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
4.捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤;
5.在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 入味，冷藏半天约4小时，即可食用；
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素菜 毛豆
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