主料:
油菜，
1棵，
黑木耳适量，
猪肉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
葱适量，
五香粉适量，
大蒜适量，
醋，
少许，
生抽，
少许油菜炒黑木耳的做法步骤
1.油菜摘洗干净，切成段备用
2.黑木耳泡发，摘洗干净，焯水后备用
3.猪肉切片，大蒜去皮洗净切碎
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入肉片，喷少许醋翻炒，喷醋的目的是让肉质更软嫩一些
5.加入油菜快速翻炒
6.加入黑木耳翻炒，加入盐、少许蒜末、少许生抽调味
7.出锅装盘，撒上剩余的蒜末，非常爽口开胃。
小窍门&温馨提示
1、炒生肉如果不提前腌制，入锅时可以少许烹点醋，使肉质更鲜嫩而不硬。
2、黑木耳焯水后再炒，口感更柔韧嫩滑。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 油菜
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