主料:
奶油奶酪，
150克，
小番茄，
150克，
自制酸奶，
60克，
牛奶，
50克玉米面蛋糕，1片
辅料:
鱼胶粉，
6克番茄冻芝士的做法步骤
1.准备芝士体用料
2.玉米面天使蛋糕底
3.将蛋糕铺在圆模底部
4.小番茄用开水烫几分钟
5.去皮
6.切成碎末
7.奶油奶酪倒入大碗
8.隔热水搅拌至顺滑无颗粒
9.加入酸奶
10.搅拌均匀
11.加入牛奶
12.搅拌均匀
13.加入番茄浆
14.搅拌均匀
15.鱼胶粉用5倍凉水浸泡至充分吸水
16.隔水加热至完全溶化
17.倒入芝士糊
18.搅拌均匀
19.倒入铺好饼底的模具中
20.封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏过夜
21.取出凝固好的冻芝士
22.脱模，用小番茄和薄荷叶点缀
小窍门&温馨提示
也可以用料理机将小番茄打碎。自家种的这种小番茄皮较厚，所以去皮使用。喜欢吃有番茄皮的口感的，可以不用去皮。
TAGS：
甜品 高颜值 其他菜系 奶油奶酪
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