主料:
面粉，
200克，
肉馅，
150克，
茴香，
1把
辅料:
生姜粉，
1小勺，
料酒，
2勺，
胡椒粉，
1小勺油盐适量猪肉茴香馅饼的做法步骤
1. 用温水来和面。（记得要用温水和面 这样做出来的面饼放上长时间都不会发硬哟）
2.和成光滑的面团后加盖饧上20分钟。
3.肉馅中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉和生姜粉等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲。
4.将茴香碎放入肉馅中， 先加入适量的芝麻香油拌均匀， 再加入点盐调味， 这样能避免蔬菜出水。
5.饧好的面团分割成相等的小面团。
6.将面团擀成圆片， 包入适量的准备好的猪肉茴香馅。
7.将它们包好后再拧去多余的面团， 这样将所有的猪肉茴香馅饼包好。
8.烧热锅， 放入少许油， 将馅饼的正面朝下放入锅中稍煎一下， 再加入少许水。
9.加盖焖煮两、三分钟。
10.揭开盖小火慢慢煎， 直至馅饼双面煎至金黄。
11.可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1. 用温水和面， 这样做出来的面饼长时间放都不会发硬； 2. 拌馅料时，先提前将肉馅码入底味， 再加入切好的茴香末， 注意这时要先放入油，拌均匀后再加入盐调味， 这样能避免蔬菜出水； 3. 煎馅料时先放入油煎一下馅饼定型后， 再加入少许水焖煮熟馅饼，待馅料熟后再揭开盖小火慢慢煎至双面金黄即可。
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