主料:
毛豆适量，
鸡蛋，
3个
辅料:
花生油适量，
盐适量，
生抽适量毛豆炒鸡蛋的做法步骤
1.毛豆先煮熟。刚煮熟即可捞出。
2.煮熟的毛豆适量。
3.剥出绿莹莹的豆子。
4.一点盐稍腌，待会炒时更入味。
5.小米椒切小粒同腌。
6.鸡蛋三个打入碗中。
7.稍微打散。
8.锅中适量油烧热。
9.鸡蛋液倒入。
10.炒成蛋块。
11.毛豆倒入。
12.适量盐，生抽，翻匀出锅。
13.成品。
14.成品。
小窍门&温馨提示
毛豆不能生吃，生毛豆含有有毒的蛋白质，生吃容易中毒，所以煮熟再炒，方便快捷。但也不能煮过了，失去鲜绿卖相。
TAGS：
热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 毛豆
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