主料:
茭白，
250g，
瘦肉，
50g
辅料:
青椒，
一个
配料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
黑胡椒粉适量，
生粉适量茭白炒肉丝的做法步骤
1.茭白均匀切丝
2.青椒去蒂去籽切成丝
3.瘦肉切丝，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉，色拉油抓拌均匀，腌制10分钟
4.坐锅热油，下肉丝炒至变色盛出
5.留底油，下茭白丝翻炒
6.至茭白丝变软，加盐调味
7.倒入肉丝翻炒均匀
8.加入青椒丝
9.最后，鸡精调味即可
小窍门&温馨提示
挑选茭白应该选择白嫩略胖的，有黑心的证明茭白已老，口感会粗糙。(展开)
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