主料:
雪菜适量,
笋干适量,
肉丝适量
辅料:
白糖适量,
料酒适量雪菜肉丝的做法步骤

1.原料图。

2.雪菜用水冲洗切末,笋干泡发后洗净切丝。

3.锅中倒入底油,将雪菜末放入煸香。

4.放入笋丝翻炒。

5.最后放入肉丝翻炒。

6.倒入少量料酒去腥,加入适量白糖调味即可。
小窍门&温馨提示
1、雪菜用水冲洗即可,无需浸泡,否则鲜味会洗掉。
2、肉丝最后放入,为了防止口感变硬。
3、由于雪菜本身带有咸味,因此无需放盐,只需放入适量糖中和下味道即可。
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