主料:
黄花菜，
300g
辅料:
鸡蛋，
3个，
木耳，
100g调料
盐，
3g，
食用油，
15g黄花菜炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好所需要的食材！！！！
2.木耳泡发后焯水备用。
3.黄花菜摘洗干净，烧一锅开水，放入少许油，焯水30秒捞出备用（焯水时加入一些油，会让黄花菜更鲜亮）。
4.烧热锅放入油5g，倒入鸡蛋液进去，现将鸡蛋炒熟盛出来。
5.然后锅中再放10g，放入焯好的黄花菜和木耳，翻炒。
6.再加入盐3g翻炒入味。
7.最后再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
8.盛出装盘即可！！
小窍门&温馨提示
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
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热菜 家常菜 快手菜 黄花菜
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