主料:
猪肉，
500克，
莲藕，
400克白菜干，300克
辅料:
油适量，
盐适量，
生抽适量，
葱花适量，
姜末适量，
鸡蛋，
一个，
橙子，
两个橙汁丸子的做法步骤
1.肉用搅拌机打碎
2.莲藕擦碎，加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀，全部搅拌成均匀的糊糊
3.挖一勺肉泥放在手心
4.用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来
5.锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅
6.全部炸成金黄色，捞出沥干油
7.橙子去皮榨汁，过滤掉一半的渣
8.果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐，调成酸甜口味
9.淋在丸子上即可
小窍门&温馨提示
1、莲藕要用搓碎的方法，口感更好。
2、利用虎口将丸子挤出来，速度更快，成品也更漂亮。
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热菜 开胃菜 家常菜 中式宴请 猪肉
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