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杏仁胡萝卜蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 吃好吃的喽520  |  2023-01-22
主料:
胡萝卜1根低筋面粉25g鸡蛋3个

辅料:
白糖30g食盐1g泡打粉2g白芝麻2g杏仁片5g玉米油20ml

杏仁胡萝卜蛋糕的做法步骤

1.三个常温鸡蛋放入盆中,下面垫一盆热水。

2.先打发至有大粗泡产生,加入盐和白糖。

3.打发至有纹路产生,并且不轻易消失的状态。(全蛋打发时间较长。)

4.倒入玉米油,继续搅打均匀。

5.筛入低筋面粉和泡打粉。

6.放入胡萝卜丝。

7.轻柔地翻拌均匀。

8.模具中抹一层玉米油,并撒一点儿低粉防粘。

9.底部放入杏仁片和白芝麻。

10.将蛋糕糊倒入模具中,稍微磕震一下。

11.预热烤箱,上下火190度20分钟左右。

12.烤好以后倒扣放凉。

13.很轻易的就能脱模了。

14.哈哈^_^~

15.切开看看,满满的胡萝卜。

16.开吃啦~

小窍门&温馨提示

1.全蛋打发所需时间较长,用常温蛋,打发的时候下面坐温水,帮助打发。
2.烤箱设置仅供参考。
3.这个南瓜模具是4寸的,这个分量刚好四个。


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 学生 胡萝卜
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