主料:
面粉,
500G,
燕麦,
50G,
黑芝麻,
10G,
酵母,
3G
辅料:
水,
150G燕麦黑芝麻馒头的做法步骤
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1.燕麦和黑芝麻混合
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2.放入研磨器里,磨成半粉末状,这样吃馒头的时候还能吃到颗粒的东西,比较香
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3.磨好了
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4.和面粉混合,搅拌均匀
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5.酵母加入温水中
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6.搅拌均匀至无颗粒状
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7.酵母水一点一点加入面粉中,边加水边搅拌
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8.加完水,用手揉至表面光滑
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9.盖上湿布或者保鲜膜。进行发酵
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10.大约醒发20分钟,然后拿出来揉一揉
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11.揉成长条,然后用刀均匀切开,
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12.帘子上放上屉布,空一些距离摆好,因为蒸的过程还会膨胀
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13.中途拍张照片,偷窥一下小馒头儿~~~~
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14.成品,馒头还分层哦 ,很好吃,我第一次蒸馒头。步骤拍的非常全,希望大家可以参考。
小窍门&温馨提示
酵母水一定要温水,融化了酵母,发酵效果更好。
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