主料:
黑豆，
200克，
鸡爪，
500克
辅料:
盐，
5克，
生姜，
1块，
大蒜，
1棵，
枸杞，
8棵，
葱，
2克，
红椒，
1个，
料酒，
1勺，
味极鲜，
1勺黑豆炖鸡爪的做法步骤
1.黑豆，提早一天，泡发；
2.泡发的黑豆，放入高压锅，压下，为了更软烂；
3.鸡爪，洗净放入锅中，绰水；
4.烧开后，用冷水，冲洗；
5.沥干，备用；
6.取另一砂锅，放入生姜，大蒜，红椒；
7.放入鸡爪；
8.连用汤汁一起倒入压好的黑豆；
9.入盐，料酒，味极鲜；慢火炖；
10.大概炖个半个小时，鸡爪也软烂了，入葱和枸杞，出锅；
11.开动吧……
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