主料:
挂面,
1把小葱白,2棵小葱叶,5棵
辅料:
生抽,
40克左右,
盐,
0.5克,
白糖,
3克香葱酱油拌面的做法步骤
1.挂面和小葱准备好
2.酱油、山茶油、盐、白糖准备好,如果喜欢香油就换成香油
3.锅中水开后,下入面条,用筷子拨散开,防止粘锅
4.煮面条的时候将葱切末
5.葱末和酱油、盐、白糖、山茶油同入大碗中,酱油的用量可以随口味调整,盐也可以少放或者不放,然后搅拌均匀
6.面条煮到8分熟,夹开一根没有白芯就可以捞出,入凉水碗中过凉
7.面条捞出沥水,入葱末料汁碗中
8.充分搅拌均匀即可
9.快手懒人面搞定
10.面条好筋道
小窍门&温馨提示
小葱可以适当多一些,其它的调料可以根据口味进行调整; 面条不宜煮太烂,那样就会失去韧劲,吃起来不筋道了,吸足了汤汁的面条虽然鲜香入味,葱香浓郁; 面条煮后一定要过下凉水或者凉开水,这样才更加爽利。
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