主料:
鸡，
半只，
米线适量
辅料:
生姜适量，
芹菜适量，
香菇适量，
辣椒适量
配料:
盐适量，
白糖适量，
醋适量，
酱油适量，
鸡精适量鸡汤面的做法步骤
3.油热后，放入大量的生姜（切片），3~4个辣椒，炒香，倒入鸡肉翻炒。翻炒时倒入多点黄酒（可分多次倒入），适量白糖（不宜太少），一点点醋，少量盐。翻炒20~30分钟。炒至香
4.放入香菇，倒入些许酱油继续翻炒。
5.继而倒入水，水量淹没过鸡肉即可，盖上锅盖，等其煮沸。
6.再煮肉期间，将米线拿出来，放入水中清洗一遍，将芹菜切成一段一段
7.煮沸后，打开锅盖，继而一阵香气扑鼻而来。撒入盐和鸡精。
8.放入米线
9.倒入芹菜
10.等至再次沸腾，便可起锅
11.大功告成。量少可当菜肴，量大可作主食。
TAGS：
主食 家常菜 汤羹 鸡
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