主料:
蛋白，
14个，
糖，
1杯，
醋，
几滴
辅料:
蛋黄，
14个，
糖，
3大匙，
油，
110ml牛奶或水，180ml面粉，
1+3/4杯，
玉米淀粉，
3大匙
配料:
鲜奶油，
700ml，
糖，
1杯，
草莓，
8颗粉红食用色素，2滴可可粉，
2大匙，
果胶适量蛋糕的做法步骤
1.把蛋黄，糖，玉米油和牛奶打匀。
2.倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌至无颗粒状态。
3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
4.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。（这次量大，我是用手拌的。）
6.倒入10寸和8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
7.放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）， 取出倒扣放凉，就可以脱模了。
8.蛋糕用面包刀片各成2片。
9.草莓洗净，切小丁。
10.鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。
11.取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁。
12.放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁。
13.盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油。
14.用抹刀抹平。
15.用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
16.剩余的鲜奶油再打至硬性，取半杯放入可可粉，拌匀，装入裱花袋。
17.剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素，拌匀，装入裱花袋。
18.先用牙签在蛋糕上画上图案，用可可奶油画出轮廓。
19.挤上各色果胶，再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边，放上小兔子棉花糖装点即可。
TAGS：
糕点 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 其他菜系 生日 蛋白
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 花甲粉的做法,花甲粉怎么做,花甲粉的做法,花甲粉加盟,花甲粉丝的做法 正宗,花甲粉哪里的正宗
下一篇： 泡面炒年糕的做法,泡面炒年糕怎么做,泡面炒年糕做法,泡面炒年糕热量,泡面炒年糕韩语,泡面炒年糕大金
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
