主料:
猪肝适量
辅料:
大葱适量
配料:
泡海椒适量,
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
豆瓣适量火爆猪肝的做法步骤
1.猪肝切薄片,用水泡10分钟去腥,配料切碎
2.猪肝捞出沥干水,加红苕粉拌匀
3.加入葱姜蒜泡海椒和盐
4.加大量油,烧到滚烫冒烟
5.开大火,猪肝倒进滚油里头,爆炒50铲以内,加入大葱,油滚透就可以起锅拉
小窍门&温馨提示
猪肝是好东西,只是很多人不会做,抄的猪肝跟吃馒头样,猪肝切薄片,加重口味作料,大火爆炒,断生就起锅,味道鲜到啊住~
TAGS:
热菜 猪肝
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