主料:
鸡脯肉,
一块,
白玉菇,
两袋,
蒜苗,
两根,
米椒适量,
蒜适量,
葱适量,
姜适量
辅料:
生抽适量,
料酒,
少量,
蚝油,
少量,
盐适量,
十三香适量,
鸡精,
少量,
胡椒粉,
一点点,
胡麻油适量,
生粉,
少量,
酱油,
少量,
味精,
少量白玉菇炒鸡肉的做法步骤
1.鸡脯肉冲洗一下,切粗条!加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,老抽,料酒
2.抓匀后腌十分钟
3.白玉菇去根部,洗干净焯水后过冷水
4.捞出来控水!蒜苗,葱,米椒,蒜都洗干净备用
5.蒜苗,葱,姜,蒜,米椒切好备用
6.放入葱,姜,蒜先炝锅后,放入腌好的鸡肉条翻炒
7.鸡肉条腌过,炒的时候不用加调料!炒至没有水分时出锅!
8.锅洗干净烧热,放入葱,姜,蒜,米椒炝锅后,放入焯水后的白玉菇,加少量的盐,十三香翻炒
9.接着放熟鸡肉条,加鸡精,味精,翻炒几下
10.一点点蚝油和生粉用清水化开倒入锅中
11.收汁加蒜苗炒匀
12.炒均匀即可出锅
13.这俩孩子太能吃啦??
14.成品
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡脯肉
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