主料:
莲藕,
一根
辅料:
盐,
一勺,
小葱,
两根,
香菜,
两根,
姜,
一块,
蒜,
两粒,
白醋,
一勺,
白糖,
一勺,
麻油,
几滴,
辣椒油适量酸辣藕片的做法步骤
1.新鲜莲藕一截,洗干净。
2.用刮皮刀削去外皮,露出白生生的莲藕。
3.切成薄片。
4.用清水冲洗干净。
5.入锅焯烫至九分熟。
6.小葱香菜切碎。
7.小米辣先对半剖开。
8.然后再切碎,这样更容易释放辣味。同时切些姜蒜。
9.将食材装入容器中。
10.用凉白开,白砂糖,白醋,盐调成料汁,准备适量的辣椒油。
11.将料水倒入藕片,然后滴几滴麻油提香,加入辣椒油提色提味,拌匀即可。
12.成品。
13.成品。
14.成品。
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凉菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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