主料:
中筋面粉适量
辅料:
土鸡蛋适量，
胡萝卜适量，
猪肉适量，
土豆适量，
洋葱适量
配料:
豆瓣酱适量，
甜面酱适量，
蒜蓉辣酱适量手擀炸酱面的做法步骤
1.准备食材。
2.准备好面粉和鸡蛋。
3.土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。
4.面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。
5.醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。
6.上面撒上干面粉，折起来。
7.切成丝，再撒点干面粉。
8.抖几下成面条。
9.锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。
10.......
11.加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。
12.大火煮开，转小火煮至收汁。
13.汤锅内将水烧开，下入面条，浮起捞出放碗里，上面放上煮好的料就行。
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主食 家常菜 老人 冬季食谱 其他菜系 午餐 中筋面粉
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