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来源:好招商食品网 美食制作 Miss Water  |  2023-01-22
主料:
三文鱼300克罐装番茄300克红葱头4个宽意面250克

辅料:
番茄酱两勺两瓣白葡萄酒100 mL蔬菜清汤料一勺青檬半个适量黑胡椒适量欧芹适量洋茴香适量奶油250 mL

三文鱼番茄奶油意面的做法步骤

1.三文鱼最适合的是配宽面,罐装番茄可以用新鲜番茄代替,但是要煮成膏状需要时间。

2.三文鱼切块,红葱头切丁,备用。

3.锅中放油,三文鱼炒到断生,装盘待用。

4.锅内放油,煸炒红葱头到微微透明。

5.加入一瓣蒜末,炒匀。

6.加入白葡萄酒,煮到酒剩一半。

7.与此同时,水里放盐,煮面。(宽面很好熟,所以不要煮太久,大火烧开后下面,煮一分钟关火,用余温加热)

8.安置好面,酒煮的差不多了,放入番茄和番茄酱,搅匀。

9.放入100mL水和蔬菜清汤料(可以加100 mL高汤代替),再加盐和黑胡椒调味,加盖煮大概5分钟。

10.加入奶油和三文鱼,煮大概半分钟。关小火,放入宽面,搅拌均匀。

11.装饰欧芹和洋茴香碎,可以享用啦!


TAGS:主食 面条 其他菜系 午餐 晚餐 三文鱼
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