主料:
大虾，
6个，
豆腐，
1块火麻仁，15克
辅料:
姜末适量，
葱花适量，
蒜末适量调料
料酒适量，
蒸鱼豉油适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量火麻仁豆腐焖大虾的做法步骤
1.按照上述用量准备好各种食材：大虾清洗干净，去除虾线，并用料酒和少许盐腌一会儿；豆腐切厚片，用少许油将两面煎微黄；配料备好、调料备齐。
2.锅中放油，油热后爆香蒜末，放入大虾煸炒。
3.加适量清水，放煎好的豆腐片，再放适量蒸鱼豉油和蚝油、胡椒粉，盖上锅盖焖煮。
4.待食材成熟入味，汤汁收干，先将豆腐夹入盘中，再把大虾依次码放在豆腐上。
5.菜品表面撒上火麻仁和葱花增色添香。
小窍门&温馨提示
调料一定要少放，保持食材原汁原味。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 大虾
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